Sojas kotletītes

10. oktobris, 2005

Kādu vakaru mans draugs (kurš nav veģetārietis) man paziņoja: “Tu tagad sēdi istabā un gaidi – es tev atnesīšu vakariņas!” Un devās uz virtuvi. Pēc pusstundas viņš no turienes atgriezās ar šīm fantastiskajām veģetārajām kotletītēm! Mmm, ņam, ņamm-m…Lūk, viņa izgudrotā recepte:

1 iepakojums sojas granulu*
2 tējk. zirņu miltu*
1 – 2 ēdk. rīvmaizes
sāls vai sojas mērce, pipari
sīpols (pēc vēlēšanās)
1/2 sarkanās paprikas (pēc vēlēšanās)
augu eļļa*

Soju aplej ar verdošu sālsūdeni un ļauj pastāvēt 5 minūtes. Tad ūdeni nolej un granulas ar rokām krietni samīca, lai tās sāk turēties kopā. Pievieno rīvmaizi, zirņu miltus, sāli (sojas mērci), piparus. Sīpolu un papriku sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet uz pannas eļļā, pievienojiet kotlešu masai. Veidojiet ar mitrām rokām nelielas, apaļas kotletītes un cepiet eļļā no abām pusēm brūnas.
Ļoti labi garšo kopā ar apceptiem brokoļiem un svaigu tomātiņu.

Raksts atrodas: Sojas un tofu ēdieni, Uzkodas