Zeltainais kartupeļu sacepums

12. oktobris, 2006

8 vidēji kartupeļi
Olīveļļa*
1 tējk. asafetīdas*
½ tējk. kaltēta rozmarīna*
¼ tējk. maltu melno piparu*
½ tējk. kurkumas*
750 ml skāba krējuma
2 tējk. sāls*
1 tējk. saldās paprikas*
2 ēdk. sasmalcinātu pētersīļu

Kartupeļus nomizojiet, sagrieziet pirksta biezuma šķēlēs un lieciet aukstā sālsūdenī vārīties. Tikko ūdens uzvārījies, to nolejiet.
Katliņā uzkarsējiet eļļu, apcepiet asafetīdu un rozmarīnu, tūlīt pielieciet krējumu, kurkumu un sāli. Ja krējums ļoti biezs – pielejiet mazliet ūdens. Sajauciet ar kartupeļiem.
Uzkarsējiet cepeškrāsni. Ieziestā veidnē lieciet kartupeļus ar krējumu, izlīdziniet. Cepiet 20 – 30 min., līdz kartupeļi gatavi.

Raksts atrodas: Graudu un dārzeņu ēdieni