Kāpostu tīteņi ar Grünkern

30. novembris, 2006

100 g Rapunzel Grünkern kviešu graudu*
5 g kaltētu baraviku
2 sīpoli
250 g rīvētu burkānu
8 kāpostu lapas
30 g sviesta
60 g rīvēta siera (Parmezāna)
1 ēdk. Sonnentor majorāna*, piparu*
Rapunzel jūras sāls*

Grūnkern novāriet mīkstus (10 – 15 min.). Sēnes 30 min. mērcējiet siltā ūdenī. Kāpostu lapas blanšējiet karstā ūdenī, ar asu nazi nolīdziniet centrālo biezo dzīslu, lai lapa būtu vieglāk salokāma.
Sasmalcinātu sīpolu, burkānus un graudus apcepiet sviestā, pievienojiet sāli, piparus, majorānu un sieru.
Gatavo pildījumu ietiniet kāpostu lapās, tītenīšus apcepiet. Pievienojiet sēnes ar visu ūdeni, kurā tās mērcējās, sautējiet tīteņus 15 minūtes, tad tos apgrieziet uz otriem sāniem un sautējiet vēl 15 minūtes.

Raksts atrodas: Graudu un dārzeņu ēdieni, Uzkodas