Pildīta paprika

30. novembris, 2006

½ gl. Rapunzel Basmati rīsu*
2 ēd.k. Rapunzel olīveļļas*
Asafetīda*
3 lielas paprikas, var dažādās krāsās
200 g nomizotu, sagrieztu tomātu
5 gab. Rapunzel saulē kaltēti tomāti*
1 tējk. Sonnentor cumin ķimeņu*
½ tējk. Sonnentor smaržīgo piparu*
½ tējk. Sonnentor asās paprikas*
3 ēdk. sasmalcinātu pētersīļu
2/3 gl. ciedru riekstu

Novāriet rīsus. Katrai paprikai nogrieziet kāta daļu, lai veidotos kaut kas līdzīgs „vāciņam”. Iztīriet sēklas un plēves.
Eļļā apcepiet asafetīdu, tad pievienojiet svaigos un saulē kaltētos tomātus. Pēc pāris minūtēm pievienojiet garšvielas un zaļumus, tad – rīsus un ciedru riekstus. Visu apmaisiet. Pildiet piparos, uzlieciet tiem „vāciņu”.
Nelielā cepamajā veidnē ielejiet mazliet ūdens, lieciet pildīto papriku, apsedziet ar foliju un cepiet ļoti karstā cepeškrāsnī 30 minūtes. Tad noņemiet foliju un cepiet vēl 15 minūtes. Pasniedziet siltus.

Raksts atrodas: Graudu un dārzeņu ēdieni, Uzkodas