Tofu ābolu – karija mērcē ar banāniem

23. augusts, 2007

Katrreiz, kad ēdu šo kariju, mani sajūsmina tas, cik brīnišķīgi saskan banāna neuzbāzīgais saldums ar ābolu skābenumu un garšvielu pikantumu – ne ko pielikt, ne atņemt!

250 g tofu
1 ēd.k. augu eļļas*
1 mazs sīpols
1 ābols
2 tējk. Sonnentor maigā karija*
1 Rapunzel dārzeņu buljona kubiņš*, izšķīdināts ½ gl. ūdens
100ml saldā 10% krējuma
Sāls* un sarkanie pipari* pēc garšas
150 g Rapunzel balto basmati rīsu*
1 banāns

Uzlieciet vārīties rīsus.
Tikmēr tofu sagrieziet ap 1 cm lielos kubiciņos. Uzkarsētā eļļā īsi apcepiet tofu, izņemiet no pannas, atlieciet malā. Sīpolu un ābolu sarīvējiet uz rīves. Pasautējiet sīpolu un ābolu tajā pašā pannā, kur cepāt tofu, pārkaisiet kariju, vēl mazliet pasautējiet. Pielejiet buljonu, saldo krējumu, tofu, uzkarsējiet, pieberiet sāli un piparus.
Banānu sagrieziet uz pusēm un gareniski. Uzsildiet sviestu un apcepiet tajā augļus no abām pusēm zeltainus. Tofu ar kariju un rīsiem kārtojiet uz šķīvja, garnējiet ar banāniem.

Raksts atrodas: Graudu un dārzeņu ēdieni, Sojas un tofu ēdieni