Sārtās kvinojas salāti “Primavera”

22. janvāris, 2008

1 gl. Rapunzel sārtās kvinojas*
10 Rapunzel saulē kaltētie tomāti*
1 gl. saldētu, novārītu zaļo zirnīšu
1 gl. novārītu raibo pupiņu
1 burkāns, sagriezts kubiņos
1 cukini, sagriezts kubiņos
1 – 2 tomāti, sagriezti kubiņos
Sīki sagiezts puravs pēc garšas
1 daiviņa ķiploka
1 ēdk. diļļu vai kādu citu zaļumu pēc izvēles
3 ēdk. citronu sulas
3 ēdk. Rapunzel olīveļļas*
1 kubiņš Rapunzel dārzeņu buljona*

Aplejiet kaltētos tomātus ar karstu ūdeni un ļaujiet pastāvēt vismaz 15 minūtes, līdz tie kļūst mīksti; sagrieziet. Uzvāriet 2 gl. ūdens ar buljona kubiņu, ieberiet kvinoju, samaisiet, zem vāka sautējiet 25 min. Eļļā 8 – 10 minūtes maigi apcepiet burkānu, cukīni, puravu un ķiploku, līdz tie mīksti, taču vēl kraukšķīgi. Sajauciet visas salātu sastāvdaļas, nosedziet trauku ar vāku un lieciet uz stundu ledusskapī, lai salāti ievelkas.

Raksts atrodas: Salāti