Ātrās un gardās picas ar Biona!

10. jūnijs, 2010

Pica ir junk food? Mājās gatavot picu ir baigā ņemšanās? Tikai ne ar Biona!
Ieskatieties – Biotēkās ir pieejamas divu veidu Biona picas pamatnes: no kviešu miltiem un no plēkšņu kviešiem. Katrā iepakojumā – divi ripuļi 22cm diametrā katrs.
Izvēlieties to veidu, kas Jums vairāk iet pie sirds, apziediet šo picas pamatni ar olīveļļu, uzlieciet pildījumu pēc Jūsu izvēles un uz dažām minūtēm ielieciet cepeškrāsnī. Un, lūdzu, pica gatava un saime paēdusi! Pareizi izvēloties pildījuma sastāvdaļas, šis ēdiens būs noderīgs arī uzturvielu ziņā. Ja klāt ēdīsiet svaigu dārzeņu salātus vai picu maizes vietā piekodīsiet klāt zupai, vispār būsiet malači – teicamnieki!

Iedvesmai daži pildījumi, kas, pēc mūsu pieredzes, ir sevišķi garšīgi.

Spinātu – mājas siera pica ar ciedru riekstiem

Sviestu izkausē, dažas sekundes tajā izkarsē rīvētu ķiploka daiviņu un mazas (vai sasmalcinātas) spinātu lapas, līdz to apjoms saplok. Uz pamatnes ziež tomātu mērci, pārliek spinātus, pārkaisa mājas sieru, pa virsu liek ripiņās sagrieztus tomātus, pārkaisa ciedru vai pīniju riekstus, Sonnentor raudeni, timiānu vai Provansas zaļumu maisījumu, vai svaigu baziliku, un visbeidzot mazliet rīvēta siera.

Pica ar olīvām un saulē kaltētu tomātu pesto
Apziež picas pamatni plānā kārtiņā ar Rapunzel Pesto Rosso. Melnās olīvas (vislabāk grieķu Kalamata) saspiež, lai no tām izņemtu kauliņus. Svaigu baziliku sasmalcina. Pārkaisa rīvētu Čederas sieru, melnās olīvas, baziliku, tikko maltus Sonnentor melnos piparus, pārliek ar plānām Mozarella siera šķēlītēm.

Saldskābā dārzeņu pica ar zilā pelējuma sieru
Fenheļa sakneni sagriež plānās šķēlītēs, sviestā vai olīveļļā īstu brīdi apcep. Sagriež un apcep puravu kopā ar plānām zaļās paprikas šķēlītēm. Uz picas pamatnes liek tomātu mērci (piemēram, Natudis Fertilia), apceptos dārzeņus, konservēta ananāsa gabaliņus, notecinātas De Rit Funghi Mix konservētās sēnes vai plānās šķēlītēs sagrieztus šampinjonus, zaļās olīvas, pārkaisa sadrupinātu zilā pelējuma sieru, pēc vēlēšanās var kombinēt arī ar rīvētu Čederas sieru.

Sojas – marinēto gurķu pica
Rapunzel sojas granulas pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno sojas mērci, ļauj uzbriest 10 minūtes. Notecina. Pannā apcep sagrieztu sīpolu, pievieno izmērcētās granulas, uz straujas uguns apcep, iemaisa sīkos kubiņos sagrieztus svaigus tomātus un marinētus gurķus, mazliet kausētā siera vai skāba krējuma. Liek uz picas pamatnes, pārkaisa rīvētu sieru.

Gaileņu pica
Sviestā apcep gailenes 5 – 7 minūtes. Pievieno kubiņos sagrieztu vārītu kartupeli, dažas karotes skābā krējuma, rīvētu ķiploku un šķipsniņu Sonnentor rozmarīna. Liek uz picas, pārkaisa rīvētu sieru.

Supersātīgā baklažānu – lēcu pica
Baklažānu sagriež plānās šķēlītēs, apkaisa ar sāli, ļauj pastāvēt 20 minūtes. Tad noskalo, nosusina un strauji apcep olīveļļā vai grilē no abām pusēm brūnu.
Biona konservētās zaļās lēcas notecina, sajauc ar Biona gabaliņos sagrieztiem konservētajiem tomātiem ar baziliku, rīvētu ķiploku, timiānu, raudeni. Uz picas liek kārtu lēcu – tomātu masas, virsū – baklažānus, pārliek sieru, kas sajaukts ar dažām ēdamkarotēm skāba krējuma un mazliet ķiploka (pēc vēlēšanās), pārkaisa sezama sēkliņas.

Kad nu pildījums sagatavots, lieciet picu 200°C karstā cepeškrāsnī un cepiet 8 – 12 minūtes, līdz siers izkūst.

Biona picas pamatņu sastāvdaļas:
Biona Organic Spelt Pizza Bases: pilngraudu plēkšņu kviešu milti* 70,4%, ūdens, raugs, jūras sāls, extra virgin olīveļļa*.
Biona Organic Pizza Bases: pilngraudu kviešu milti*, ūdens, kviešu milti *, raugs, jūras sāls, extra virgin olīveļļa*.
*Bioloģiskā lauksaimniecība.
Ražotas Itālijā – picas dzimtenē.

Labu apetīti!

Raksts atrodas: Biotēka iesaka, Graudu un dārzeņu ēdieni, Uzkodas