Pārtikas jaunumi Biotēkās

2. jūlijs, 2010

Nobaudiet karaliskus makaronus! Jau 40 gadus vācu uzņēmuma Alb-Gold Teigwaren meistari, izmantojot tradicionālas receptes un roku darbu, no labākajām bioloģiski audzētu cieto kviešu šķirnēm gatavo Premium kvalitātes makaronus. Tie teicami garšo, vāroties neizšķīst, tādēļ viegli pagatavojami al dente: viegli sakožami, tomēr vēl stingri. Lai piešķirtu makaroniem formu, tiek izmantoti bronzas rīki, kas padara makaronu virsmu raupjāku, tādejādi tiem pēc pagatavošanas labāk turas klāt mērce.
Un formas ALB-Gold spēj piedāvāt visdažādākās – vairāk kā 100, iedomājieties?! Nelielu, bet vēl līdz šim Biotēkās neredzētu daļu no šīs formu bagātības piedāvājam arī Jums:
+ lielie gliemežvāki (Conchiglioni), ideāli pildītu makaronu pagatavošanai (lieciet pildītos makaronus karstumizturīgā traukā, pievienojiet pietiekami daudz mērces, cepiet makaronus 175°C karstā cepeškrāsnī ap 30 min.)
+ Pantacce Tricolore – trīs krāsu makaroni-plāksnītes. Sarkanajai krāsai izmantots bioloģiski audzētu tomātu pulveris, zaļajai – spināti. Šie arīdzan būs piemēroti gan ierastajai vārīšanai, gan cepšanai cepeškrāsnī.
+ Pecorelli un Strozzapreti – kaut kas mazliet oriģinālāks tiem, kam apnikušas tradicionālās gliemežvāku un spirālīšu formas.
+ Bērni atsakās ēst veselīgas lietas? Alb-Gold Kid’s sērijā šie paši kvalitatīvie makaroni izveidoti atraktīvās, bērniem interesantās formās – kā dinozauriņi, mājdzīvnieki vai Āfrikas dzīvnieki. Lai labi garšo!
Cenas 1,30 – 1,80 Ls.

Biotēkās jauna Latvijas prece – Stelpes dabīgais minerālūdens no Bauskas rajona Stelpes pagastā tīrā vidē esoša Stelpes (Nīzeres) sēravota! Tas bagātīgi satur kalciju, selēnu, fluoru u.c. minerālvielas. Šim ūdenim vienīgajam Latvijā ir oficiāls Valsts Zāļu aģentūras atzinums, ka tas veicina kuņģa, žultspūšļa un urīnizvadceļu darbību.

Par prieku visiem sējējiem un stādītājiem – Biotēkās vesels dārza sēklu salūts! Ir klāt stādīšanai dārzā paredzētās Bavicchi sēkliņas: Nantes burkāni, bietes, pētersīļi, barlotti pupiņas, salāti – rukola, salātu baldriņš un Romas salāti.
Un ir plašā izvēlē jaunums: austriešu firmas ReinSaat sēklas. Gurķi, burkāni, kāposti, ziedkāposti, triju veidu tomāti, paprika, divu veidu pākšu pupiņas, neparastas krāsas ķirbis, dažādi salāti un zaļumi, cukini, kukurūza, cukurzirņi un pat lavanda! Visas sēkliņas ir bioloģiskajā lauksaimniecībā iegūtas, līdz ar to garantēts, ka tās nav ģenētiski modificētas. To dīgtspēja pārbaudīta un norādīta uz iepakojuma (68 – 99%). Ražīgas, izturīgas šķirnes. Lieli, ekonomiski iepakojumi – atmaksāsies!
Vācu ražotāja Bingenheimer Saatgut piedāvājumā ne tikai dārzeņi un visdažādākie salāti, bet arī aromātisku garšaugu kolekcija – triju veidu baziliks (tai skaitā citronbaziliks), citronmētra, pupumētra, puravs, dilles, kārvele, majorāns, timiāns, gurķene (teicams nektāraugs – aiciniet čaklās apputeksnētājas bites savā dārzā!). Puķu mīļotājiem – asteres, kosmejas, saulespuķes, kliņģerītes. Visas Bingenheimer Saatgut sēkliņas ir biodinamiskajā lauksaimniecībā iegūtas, nav hibrīdi – tas nozīmē, ka no izaudzētajiem augiem, ja vēlēsieties, vēlāk varēsiet iegūt sēklas arī paši. Visu sēklu dīgtspēja pārbaudīta – uzticams pirkums!
Sēšanai dārzā paredzētās sēklas pieejamas Barona, Slokas ielas, Spices un Mežciema Biotēkās. Cenas 2,00 – 2,80 Ls.

Uzreiz trīs labas ziņas Biotēkas godži sulas cienītājiem! Pirmā: respektējot Jūsu neskaitāmos lūgumus, godži nu tiek pildīts un Jums pieejams divreiz mazāka tilpuma, proti – puslitra pudelēs. Otrā: reizē ar izdevīgāka izmēra pudelēm izdevīgāka kļuvusi arī cena: 0,5l godži sulas tagad un turpmāk Biotēkās – tikai par 8 Ls! Un trešā: vēl palikušās litra pudeles godži sulas Jūs variet iegādāties Biotēkās ar 20% atlaidi: par 14,40 Ls!

Biotēkās parādās jauns bioloģiskās pārtikas zīmols – Biona.
Dabiski audzēta sertificētā bioloģiskajā vai biodinamiskajā lauksaimniecībā, rūpīgi sagatavota, garšīga un ētiska – godīgās tirdzniecības, ģenētiski nepārveidota, veģetāra pārtika: Jūsu vērtējumam Biotēkās piedāvājam:
- tagad jums vairs nav jāatceras iemērkt pupiņas dienu iepriekš, tad atrast stundām laika to vārīšanai. Ar Biona baudiet bioloģisko pupiņu kvalitāti ātri un ērti: vienkārši atveriet bundžiņu un pievienojiet gatavās Biona pupiņas salātiem, zupām, sautējumiem, mērcēm! Unikāli – pupiņas konservētas bez sāls. Jūsu izvēlei: adzuki, sarkanās, sviesta pupiņas, dažādu pupiņu maisījums, zaļās lēcas. Ceptas pupiņas ar tomātu mērci un garšvielām satur jūras sāli.
- kokosriekstu pienu, pastu (creamed coconut), nerafinētu eļļu (arī lielajā 400g iepakojumā);
- plēkšņu kviešu makaronus, sāļos cepumus, gatavās picas pamatnes;
- marinētas bietes, konservētu kukurūzu, tomātus savā sulā, dažādus bez sāls un cukura konservētus dārzeņus, sēnes;
- bezglutēna produktus, piemēram, makaronus, sausmaizītes, kvinojas miltus u.c.,
- dažādus saldumus un konfektes bez sintētiskām krāsvielām un E ciparu biruma sastāvā – riekstus un rozīnes šokolādē, vegāniem piemērotas želejkonfektes, krāsainas dražejas u.c.
- bez rauga ceptu rudzu maizi – ar ķirbju sēklām, ar linsēklām, ar amarantu un kvinoju, ar miežu iesalu;
- Raw Health sērijas krekerus, ruletītes, sausmaizītes svaigēdājiem. Tās pagatavotas no svaigām bio sastāvdaļām, kas nav karsētas augstāk par 42°C, pēc iespējas izmērcējot un diedzējot, lai saglabātu to dabisko vitalitāti, uzturvielas un enzīmus. Nesatur glutēnu, piemērotas vegāniem.

Divi Holle jaunumi:
1) Holle augu eļļa pievienošanai maltītēm zīdaiņiem no 4 mēnešu vecuma – gatavota no labākajām un kvalitatīvākajām aukstā spieduma Eiropā biodinamiski audzētu augu eļļām. Tās nodrošina mazulim enerģiju, vērtīgas nepieciešamās taukskābes, palīdz uzņemt taukos šķīstošos vitamīnus. Kaņepju eļļa bagāta ar reti sastopamo gamma-linolēnskābi, kuru satur arī mātes piens.
Pievienojiet šo eļļu mazuļa dārzeņu vai augļu maltītēm vai biezenīšiem burciņās: 1-2 tējk. eļļas uz 200g putras.
Sastāvdaļas: rapšu eļļa 50%, saulespuķu eļļa 45%, kaņepju eļļa 5%.
2) Holle piena-banānu putra mazuļiem no 6 mēnešu vecuma un maziem bērniem. Vairāk kā 99% sastāvdaļu iegūtas bioloģiskajā lauksaimniecībā, atlikušais procents ir minerālvielas un vitamīni, kas mazulim nepieciešami un pievienoti saskaņā ar ES likumdošanas prasībām. Putra ir ātri pagatavojama, maiga pēc garšas un sātīga. No pilngraudu kviešiem, viegli sagremojama, pateicoties tam, ka graudos esošā ciete ir sašķelta. Nav pievienots cukurs – satur tikai dabiski graudos un augļos esošo saldumu. Ideāla vakara maltītei, lai radinātu mazuli pie jauna ēdiena un ēšanas ar karotīti.
Tāpat ar prieku ziņojam, ka atkal Biotēkās pieejama Holle tēja mazuļiem un Holle tēja zīdošām mātēm.

Hampstead kolekcijā divas jaunas zaļās tējas paciņās:
“Mint Green” – atvēsinoša, spirdzinoša zaļā tēja ar piparmētru asumiņu un sulīgu aromātu.
“Ginger Green” – spēcinošais un stimulējošais ingvers kopā ar antioksidantiem bagāto zaļo tēju – svaigs un pikants dzēriens, īpaši piemērots maltītes laikā.

Biotēkās beidzot pieejami arī ilgi gaidītie bioloģiskie pilngraudu plēkšņu kviešu milti (3,50 Ls) un pilngraudu kviešu milti (2,30 Ls) ikvienai mājsaimniecei saprotamā 1 kg iepakojumā, nevis milzīgos maisos. Lai izdodas gardi pīrāgi, maize, kēksi, cepumi un citi gardumi!

Rīdenburgas (Riedenburger) alus darītava ir pirmā Bavārijā, kas 1994. gadā pārgāja uz pilnībā bioloģisku alus ražošanu – sākot ar bio apiņu un graudu izmantošanu, līdz maksimāli dabiskām, tradicionālām brūvēšanas metodēm – bez gēnu tehnoloģijām (tostarp arī rauga kultūrā), bez mākslīgām piedevām, konservantiem, stabilizētājiem utml., izmantojot videi draudzīgus enerģijas veidus. Visi alus veidi ir nefiltrēti un nedzidrināti. Bez tam Riedenburger izceļas ar retu, nekrustotu un neselekcionētu graudu veidu (plēkšņu kviešu, viengraudu kviešu, divgraudu kviešu u.c.) izmantošanu iesalam, kas piešķir viņu alum ļoti neparastas garšas nianses un īpašu aromātu. Nogaršojiet viengraudu vai divgraudu kviešu alu, 5 graudu alu – burvīgs, izteiksmīgs iesala aromāts!, rūgteno pilzenieti, skābenos, vieglos gaišos alus – Premium un Eksporta; “Viva Bavaria” svētku alus patiks mūsu pašmāju alus garšu cienītājiem; un visbeidzot arī vieglo un atsvaidzinošo bezalkoholisko plēkšņu kviešu alu un maigo, bet aromātisko plēkšņu kviešu iesala dzērienu. Pārmērīga alkohola lietošana kaitē veselībai!
Cenas 1 – 2,50 Ls.

Nīderlandes uzņēmuma De Rit konservētie dārzeņi audzēti biodinamiskajā lauksaimniecībā, saudzīgi sagatavoti tajā pašā dienā, kad novākti, lai maksimāli saglabātu tajos esošās uzturvielas. Iepakoti stikla burciņās.
Biotēkās piedāvājam:
- saldo kukurūzu
- zaļos zirnīšus
- Mexican Mix dārzeņu maisījumu (zaļie zirnīši, kukurūza, saldā paprika)
- zaļās pākšu pupiņas
- lēcas
- Funghi Mix sēnes (austersēnes, nameko sēnes)
- marinētus gurķīšus.
1,30 – 2,80 Ls.

Ēdiena gatavošanu ikdienā atvieglos un vairos garšu daudzveidību salātu un tomātu mērces no bioloģiskām sastāvdaļām.
De Rit salātu mērces, 300ml/2,50 – 2,70 Ls:
- franču gaumē ar tomātiem un dillēm. Klasiski lietota Cēzara salātos, šī mērce teicami garšos arī ar avokado un augļiem; piešķirs salātiem izsmalcinātu maigi-saldenu garšas noti.
- sinepju mērce. Pikanta salātu mērce, teicami garšos arī ar blanšētiem seleriju kātiem un Ķīnas kāpostiem.
- mērce ar dārza zaļumiem. Garda zaļo lapu, kartupeļu, svaigu gurķu salātos, pie ēdieniem Vidusjūras gaumē.

- tomātu kečups, 500ml/2,90 Ls;
- tomātu kečups ar kariju, 500ml/2,90 Ls;
- tomātu mērce grilētiem ēdieniem ar svaigas paprikas gabaliņiem, 220g/1,90 Ls.

Fertilia tomātu mērces makaronu ēdieniem, 370g (1,70 – 2,20 Ls):
- mērce ar baziliku un olīveļļu;
- „Tradicionālā” mērce ar zaļumiem (timiāns, baziliks, oregano, lauru lapa, lupstājs);
- mērce ar dārzeņiem (sīpoli, cukini, zirnīši, paprika).

Beidzot Biotēkās ir arī sinepes, 190g burciņa 1,99 Ls.

Kā čipsi var kļūt veselīgāki? Lūk, kā! Molenaartje čipsiem izmantoti kvalitatīvākie bioloģiskie kartupeļi ar visu mizu, kas ļauj saglabāt lielu daļu vitamīnu un minerālvielu, kā arī padara čipsus ievērojami garšīgākus; tie sagriezti šķēlītēs un saudzīgi apcepti aukstā spieduma saulespuķu eļļā, kura dabiski bagāta ar mono-nepiesātinātajām taukskābēm. Čipsi ir plāni, kraukšķīgi, bez mākslīgiem garšas pastiprinātājiem. Trīs veidi – ar īstu jūras sāli, ar saldskābām garšvielām un ar papriku. Iepakojumā 125g/1,80 Ls.

Cepumu klāstu papildina:
- plēkšņu kviešu cepumi, saldināti ar plēkšņu kviešu sīrupu un pildīti ar sulīgām avenēm, zemenēm un ķiršiem, ir ideāla uzkoda starp maltītēm, darbā un ceļojumā.198 g
- trausli sviesta cepumi, pārkaisīti ar apceptām zemesriekstu pusītēm, garšo gluži kā mājās cepti. 150g
- sviesta mīklas cepumi “Austiņas” ar kanēli – klasiskas vērtības vienmēr cieņā! 150g
Cepumi nesatur olas. 2,20 – 2,40 Ls.

Kopš bērnības garšo saldās kukurūzas nūjiņas? Fanojat par zemesriekstu sviestu? Tad kraukšķīgā Molenaartje kukurūzas uzkoda ar zemesriekstiem būs tieši Jūsu gaumē! Iepakojumā 75g/1,20 Ls.

De Rit pilngraudu rudzu – medus kūkai neatkārtojamo garšu piešķir bioloģiskie rudzu milti un garšvielas. Kūka gatavota pēc senas 1867. gada receptes; nav pievienotas taukvielas, nesatur olas un pienu. Ēdiet tāpat pie augļu tējas, vai pārziestu ar kārtiņu sviesta. Kūka ir jau sagriezta plānās šķēlītēs, tāpēc to variet izmantot arī kā biskvītu improvizētas medus tortes pagatavošanai. 500 g/3,50 Ls.

Raksts atrodas: Ekoloģiski audzēta, Jaunumi