Biotēka

Pusdienas un_Vakarias_sadaas_bilde

Ķirbju-valriekstu krēmzupa ar kūpinātu tofu

irbju valriekstu_krmzupa_ar_kpintu_tofu_715x300

Sildoša un sātīga zupa, kura var būt arī Tavs pavārmākslas šedevrds!

Pagatavošana: 40 minūtes

Kas nepieciešams?
200 g ķirbja
50 g Rapunzel valriekstu
50 g Taifun kūpinātā tofu
50 g burkānu
100 ml sausā baltvīna
300 ml pagatavota Rapunzel dārzeņu buljona
1 tējk. Rapunzel Cristallino vai Rapadura cukura
100 ml Isola Bio rīsu vai kokosriekstu krēma
mazs gabaliņš svaiga ingvera
Rapunzel ķirbju sēklu eļļa

Kas jādara?
Ķirbi un burkānu nomizojiet, sagrieziet gabaliņos. Katliņā izkausējiet mazliet sviesta, apcepiet tajā valriekstus, pārkaisiet ar cukuru. Līdzko cukurs pārvēršas karamelē, pievienojiet dārzeņus, apmaisiet, pacepiet kādu minūti. Pielejiet baltvīnu un buljonu, vāriet apmēram 10 minūtes uz mazas liesmas, līdz dārzeņi mīksti. Lieciet tos blenderī, pievienojiet augu krējumu, nomizotu ingveru un sablendējiet viendabīgā masā.
Kūpināto tofu sagrieziet salmiņos, apcepiet īsu brīdi uz pannas brūnus. Pasniedzot lieciet zupā. Ja ir vēlēšanās, pārkaisiet ar lociņiem un pārslakiet ķirbju eļļu.

*Receptē pieminētās sastāvdaļas var iegādāties Biotēkā un mūsu internetveikalā www.bio.lv

You are here
RU
Facebook
Twitter
Bio.lv