Biotēka

Pusdienas un_Vakarias_sadaas_bilde

Pikantie turku zirņi ar papriku

pikantie turku_ziri_ar_papriku_715X300

Turku zirņus pazīst ar dažādiem nosaukumiem – kā auna zirņus Latvijā, garbanzo pupas spāniski runājošajās zemēs, kabuli čana – Indijā, ceci Itālijā, chickpea – angliski runājošajās zemēs. Tie ir ļoti bagāti olbaltumvielām, un satur vidēji divreiz vairāk C vitamīna un dzelzs, kā citi pākšaugi. Un ir vienkārši fantastiski garšīgi!

Līdzīgi kā šajā receptē, var gatavot arī dzeltenos šķeltos zirņus – laba, vienkārši un ātri sagatavojama alternatīva garlaicīgajai zirņu putrai, ko ikkatrs pazīstam no skolas ēdnīcas laikiem.

Pagatavošana: 40 minūtes

Kas nepieciešams?
1 gl. sausu Rapunzel turku zirņu vai konservētu turku zirņu
1 sarkanā vai zaļā paprika
1 pāksts kaltēta čili vai šķipsna Sonnentor čili pulvera
¼ tējk. svaiga vai kaltēta Sonnentor ingvera
1 tējk. Sonnentor ķimeņu
2 – 3 tomāti, nomizoti un sagriezti šķēlēs
YAKSO kokosriekstu eļļa cepšanai 
Smalkā maluma Himalaju sāls
Pētersīļi

Kas jādara?
Turku zirņus izmērcējiet un novāriet. Noteciniet, ūdeni atstājot atsevišķā traukā: tas vēl var noderēt.
Eļļā apcepiet ķimenes, tad ingveru un čili, pievienojiet papriku. Pasautējiet kādas 3 – 5 minūtes, pievienojiet zirņus, tomātus, sāli.
Ja vēlaties, lai šis ēdiens būtu tumīgāks, līdzīgs biezai zupai, pievienojiet mazliet ūdens, kurā vārījās zirņi.
Pasniedzot pārkaisiet ar pētersīļiem.

*Receptē pieminētās sastāvdaļas var iegādāties Biotēkā un mūsu internetveikalā www.bio.lv

You are here
RU
Facebook
Twitter
Bio.lv