Biotēka

Pusdienas un_Vakarias_sadaas_bilde

Biotēkas draugu recepte – sojas šašliks

Biotkas draugu_recepte__sojas_aliks_715X300

Kad briest kāds tusiņš draugu lokā ar Ilgvara piedalīšanos, pirmais jautājums, ko visi uzdod, ir nevis – kur un kad?, bet – vai Ilgvars pagatavos savu slaveno sojas šašliku? Un, lai cik lielu bļodu "šašlika" viņš neatnestu, tas tiek zibenīgi apēsts pirmajās 15 minūtēs. Lūk, recepte, cienājieties Jūs arī:

Pagatavošana: 30 minūtes + marinēšanās laiks

Kas nepieciešams?
100 – 150 g Rapunzel lielo sojas gabaliņu
1 gl. baltvīna etiķa
Ūdens
Rapunzel Atlantik jūras sāls
1 sarkanā paprika
1 sīpols
Rapunzel saulespuķu eļļa cepšanai
Arche Shoyu mērce
Ja vēlēšanās – kļavu sīrups vai medus

Kas jādara?
Uzvāriet ūdeni ar sāli un etiķi, ieberiet sojas gabaliņus. Vāriet tos minūtes 15 – 20, papildinot ūdeni, ja vajadzīgs, lai soja būtu apsegta. Tad noņemiet katliņu no uguns, pievienojiet četrās daļās sagrieztu nomizotu sīpolu un palielos gabalos sagrieztu papriku. Uzlieciet katlam vāku un atstājiet soju marinēties, vislabāk – uz nakti.

Tad šķidrumu noteciniet. Pannā uzsildiet diezgan daudz eļļas un uz lielas uguns īsu brīdi apcepiet soju kopā ar visiem paprikas, sīpola gabaliem un sojas mērci un ja vēlēšanās, arī mazliet kļavu sīrupa vai medus. Cepiet neilgi, tikai, lai dabū brūnu garoziņu. Ja mazliet apdeg – nekas, galvenais nežāvējiet uz pannas par ilgu, citādi būs sauss.
Garšīgs gan silts, gan auksts.

*Receptē pieminētās sastāvdaļas var iegādāties Biotēkā un mūsu internetveikalā www.bio.lv

You are here
RU
Facebook
Twitter
Bio.lv