Biotēka

Pusdienas un_Vakarias_sadaas_bilde

Eksotiskie savvaļas rīsi ar valriekstiem

eksotiskie savvaas_rsi_715X300

Savvaļas rīsi nemaz nav rīsi, pat ne graudaugi – patiesībā tie ir Kanādā un ASV augošas ūdenszāles sēklas. Šos melnos garenos „graudus" ar vieglu dūmu piegaršu bieži gatavo, sajaucot kopā ar basmati vai citām īsto rīsu šķirnēm.
Lūk, viens no veidiem, kā Jūs tos varat pagatavot un izbaudīt kaut ko tiešām eksotisku!

Pagatavošana: ~1 stunda

Kas nepieciešams?
500 g Rapunzel rīsu maisījuma (Thaibonnet nepulētie gargraudu rīsi, sārtie Camargue rīsi, savvaļas rīsi)
1 l ūdens
1/3 gl. Rapunzel rozīņu
1 tējk. smalkā maluma Himalaju sāls
2 ēdk. svaigas apelsīnu sulas
2 tējk. rīvētas apelsīnu miziņas
1/3 gl. Rapunzel valriekstu, rupji sagrieztu un apceptu eļļā
Šķipsna Sonnentor maltu čili piparu
Rapunzel extra virgin olīveļļa
Pētersīļi vai citi zaļumi pēc izvēle

Kas jādara?
Uzvāriet ūdeni, pievienojiet rīsus. Kad tie uzvārījušies, pievienojiet apelsīnu sulu, rozīnes, sāli un piparus. Uzlieciet katlam vāku un vāriet rīsus bez apmaisīšanas apmēram 50 minūtes uz ļoti mazas liesmiņas, sekojot, lai tie nepārvārās (savvaļas rīsu graudiņiem nav jāsašķeļas).

Pirms pasniegšanas ar dakšiņu uzmanīgi iecilājiet apceptos valriekstus, pārkaisiet pētersīļu zaļumus.

*Receptē pieminētās sastāvdaļas var iegādāties Biotēkā un mūsu internetveikalā www.bio.lv

You are here
RU
Facebook
Twitter
Bio.lv