Biotēka

Saldie dieni_un_Nai_sadaas_bilde

Bezglutēna piparkūkas

bezglutna piparkkas_715X300

Esat gatavi izaicinājumam? Nekādas gatavās piparkūku mīklas – viss tikai pašu rokām!

Pagatavošana: 20 minūtes

Kas nepieciešams?
2,5 kg Hammer Muhle bezglutēna miltu maisījuma vai parasto miltu
200 g sīrupa vai medus
600 g Rapunzel Cristallino® niedru cukura
300 g sviesta
2 g BioVegan cepamā pulvera
mazliet saldā krējuma
15 Sonnentor koriandra graudiņi, 15 krustnagliņas, 10 samalti melnie pipari
Pa 2 tējk. Sonnentor malta Ceilonas kanēļa un malta ingvera
Pēc vēlēšanās var pievienot – Sonnentor maltu muskatriekstu, anīsu, kardamonu, Rapunzel Burbonas vaniļu, rīvētu citronu un apelsīnu miziņu

Kas jādara?
300 g cukura ar pilienu ūdens uzkarsējiet, līdz izveidojas karamele. Ja Jums patīk pavisam tumšas piparkūkas, variet pievienot mazliet stipras šķīstošās kafijas. Pielejiet sīrupu vai medu, pielieciet atlikušo cukuru un sviestu, maisot karsējiet, līdz masa kļūst viendabīga. Karstajā masā iejauciet daļu miltu, stipri kuļot atdzesējiet, tad pielieciet pārējās sastāvdaļas un mīciet mīklu, līdz tā kļūst spīdīga. Cepiet mērenā siltumā, karstas piparkūkas apziediet ar cukura sīrupu, lai būtu spīdīgas.

*Receptē pieminētās sastāvdaļas var iegādāties Biotēkā un mūsu internetveikalā www.bio.lv

 

You are here
RU
Facebook
Twitter
Bio.lv